Le gâteau à l’orange : une recette simple et cocooning

Bonjour mes rêveurs! Vous l’aurez remarqué en ce moment je suis très « articles food » le dimanche! Si la semaine dernière je vous partageais ma recette de limonade façon mojito aux fraises (disponible par ici), je reviens aujourd’hui avec un gâteau cocooning que j’adore, mon gâteau à l’orange! Simple, rapide et efficace il sera parfaitement satisfaire vos gouters gourmands du dimanche après midi.

Le gouter du dimanche après midi à la maison c’est une vraie tradition, impossible de le rater. Ce bon moment gourmand et surtout qui remonte le moral en cette journée souvent bien déprimante. En général quand je suis à la maison, je pâtisse : brioche, roulés à la cannelle, fondant au chocolat, muffin au nutella je ne manque pas d’idées ça c’est sure. En ce moment je suis plus à la recherche de recette légère (l’été approchant) et aux fruits. Du coup il y a quelques semaine je suis tombée sur Pinterest sur une recette de petits moelleux au citron en portion individuelle. Préférant l’orange mais surtout le gâteau format familial j’ai retravaillé la recette pour une version que j’adore tellement que j’ai eu envie de vous la partager aujourd’hui!

Le gâteau à l'orange : une recette simple et cocooning

Les ingrédients ( Pour 6 personnes)

  • Deux oranges bien juteuses
  • 125 g de sucre
  • 4 œufs
  • 120 g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • Sucre glace
  • 80g de sucre
  • une pincée de sel

La recette :

  • Préchauffez votre four à 180 °C
  • Faites fondre le beurre et réservez. Pendant ce temps, séparez le blanc des jaunes de vos 4 œufs.
  • Battez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse
  • Ajoutez le zeste d’une orange et le jus des deux oranges (environ 100 ml), puis le beurre. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène et lisse.
  • Ajoutez la farine tamisée et mélangez
  • Dans un second temps, montez les blancs en neige avec une pincée de sel et incorporez les délicatement au mélange précédent
  • Versez la préparation dans le moule de votre choix (rond, moule à cake ou comme moi moule à savarin)
  • Enfournez dans votre four chaud à 180°C pour une quinzaine de minutes (dans un four à chaleur tournante sinon comptez entre 20 et 25 min)
  • Plantez un couteau pour vérifier la cuisson, si celui-ci ressort sec le gâteau est prêt
  • Une fois démoulé et refroidi, vous pouvez le saupoudrer de sucre glace

Le gâteau à l'orange : une recette simple et cocooning Le gâteau à l'orange : une recette simple et cocooning Le gâteau à l'orange : une recette simple et cocooning

Et voilà, comme je vous disais, une recette simple efficace mais juste délicieuse. Pour ceux préférant la variant au citron, il vous frauda le jus et les zestes d’un seul citron!

Et vous quel gâteau aimez-vous cuisiner ? Vous êtes plutôt fruits ou chocolat ?

Des bisous

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