Recette de Noël : des petits beignets au four par apprendre à rêver

Recette de Noël : des petits beignets au four

En ce mois de décembre, chaque début de semaine équivaut à un article Noël! Et pour commencer cette nouvelle semaine (bon on est déjà mardi mais avec le rythme de nuit mon week end commence juste!) une petite recette de beignets au four! Le met idéal lors des après midi de décembre, pour se retrouver avec une amie ou de la famille, en pyjama de Noël autour d’un thé vert au bon gout d’épices!

Comme je vous le disais, préparer ces petits beignets, c’est très simple. La recette demande un peu de temps de préparation car il faut laisser poser la pâte une première fois 1h et une seconde fois 30 min mais niveau ingrédients, rien de bien compliqué, personnellement, j’avais tout dans mes placards.

Ce qui m’a plu ? C’est une recette très peu grasse et pour des beignets c’est assez, voir même très rare. Alors si j’ai choisi de les fourrer au Nutella (oui les calories sont mes amies! et puis c’est Noël non ?), on peut aussi le faire avec de la confiture ou de la compote pour un petit en-cas sain et équilibré!Recette de Noël : des petits beignets au four apprendre a rever Recette de Noël : des petits beignets au four apprendre a rever Recette de Noël : des petits beignets au four apprendre a rever Recette de Noël : des petits beignets au four par apprendre à rêver

 

Place à la recette

Les ingrédients :

Pour une vingtaine de beignets:

– 400 grammes de farine

– 180 ml de lait

– 2 œufs

– 60 grammes de sucre

– 60 grammes de beurre mou

– 1 sachet de levure boulangère

– Du Nutella, de la confiture ou de la compote pour le fourrage

La préparation :

  • Faites préchauffer votre four à 50 degrés
  • Pour commencer, délayez la levure boulangère en sachet avec le lait tiède. Laissez reposer quelques minutes
  • Pendant ce temps, mélangez le sucre avec la farine. Faites un petit trou au cœur du mélange farine/sucre et cassez y les deux œufs entiers. Mélangez bien le tout avec les mains.
  • Ajoutez au mélange le mélange lait/levure et continuez de pétrir la pâte. Pour finir, ajoutez le beurre MOU (attention c’est très important qu’il soit mou et pas fondu). Malaxez encore la pâte quelques minutes jusqu’à obtenir une boule bien lisse. (si la pâte est un peu collante, n’hésitez pas à ajouter un peu de farine)
  • Recouvrez la pâte d’un film alimentaire et enfournez la dans le four à 50 degrés pendant 1h afin qu’elle lève bien.
  • Au bout d’une heure, dégazez la pâte sur un plan de travail fariné
  • Préchauffez votre four à 180 degrés
  • Formez une vingtaine de petite boule de 40 grammes chacune
  • Aplatissez chaque morceau de pâte afin d’obtenir une petite galette ronde et plate. Déposez au centre de la galette votre cuillère de Nutella, de confiture ou de compote.
  • Remontez les bords du beignet pour bien le refermer. Veillez à bien pincer les côtés les uns avec les autres afin que le beignet soit bien soudé pour éviter les fuites à la cuisson
  • Déposez les beignets côté « soudé » sur une feuille de cuisson sur la plaque de votre four.
  • Renouvelez l’opération pour chaque beignet
  • Ne les collez pas trop sur la plaque, ils gonflent à la cuisson, et donc si ils se collent les uns aux autres, esthétiquement, les boules seront moins jolies. Préférez deux ou trois fournées
  • Enfournez vos beignets pendant 12 minutes dans votre four préalablement préchauffé à 180 degrés.
  • Vos beignets sont cuits quand ils ont pris une jolie couleur dorée.

Et voilà! Les beignets sont prêts. Pour la dégustation, je vous conseille de les déguster immédiatement à la sortie du four. Ils seront ultra moelleux et la garniture sera bien coulante! Si vous préférez les manger froids, ils ressembleront plus à des petites brioches mais le gout sera tout aussi excellent!

Pour le gouter, j’ai opté pour une jolie table aux couleurs de Noël. Niveau boisson, pour accompagner le beignet, je vous conseille le Thé vert Christmas Tea de chez Dammann Frères. Et pour la tenue, rien de mieux qu’un petit pyjama à carreaux! Et oui, je vous assure, on peut recevoir ses amis en pyjama! Il suffit d’avoir un joli bas comme celui-ci et pour le haut, un gros gilet en maille épaisse donne de l’élégance à la tenue.Recette de Noël : des petits beignets au four apprendre a rever Recette de Noël : des petits beignets au four apprendre a rever Recette de Noël : des petits beignets au four apprendre a rever Recette de Noël : des petits beignets au four par apprendre à rêver

J’espère que cette recette vous aura plu! N’hésitez pas à me donner votre avis et à me laisser en commentaire vos recette de Noël! Un peu plus bas vous retrouvez un nouvel encart, l’encart shopping ou vous retrouverez les liens vers le thé, la vaisselle et même mon pyjama!

Je vous souhaite une belle journée

Iris

Le coin Shopping :

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