Mes sablés de Noël

Bonsoir mes rêveurs! Comment allez vous ? Je suis un peu en retard ce soir et je m’en excuse. Comme promis, voici un nouvel article en cette semaine d’avant Noël! Si hier je vous proposais un DIY pour réaliser vos propres crackers (article à retrouver par ici), ce soir on va parler gourmandises! Qu’est un Noël sans sablés ? Pas grand chose, on est d’accord.

Mes sablés de Noël apprendre à rêver

Les sablés de Noël, mon péché mignon et en même temps c’est tellement facile à rater je trouve. Ils peuvent vite être trop secs, bourratifs et je ne sais pas pour vous, mais à la maison ils finissent bien souvent à la poubelle. Cette année, je ne voulais pas faire de sablés à la cannelle classiques, je voulais quelque chose de plus gourmand, de moins sec. J’ai donc opté pour ces gâteaux garnis de confiture ou de Nutella! C’est un vrai plaisir à la fois pour les yeux et pour les papilles

Mes sablés de Noël apprendre à rêver

Les ingrédients :

  • 200 grammes de Farine
  • 70 grammes de sucre
  • 1 pincée de sel
  • 80 g de beurre mou
  • 1 œuf battu
  • 1 cuillère à café de Cannelle
  • 1/2 cuillère à café de levure chimique
  • 2 cuillère à café de sucre glace
  • 100 grammes de Pâte à tartiner
  • 100 grammes de confiture

Mes sablés de Noël apprendre à rêver

La préparation :

  1. Mélanger la farine, le sucre, le sel et la levure.
  2. Émietter le beurre mou en petits morceaux. Attention, il est important d’avoir un beurre mou et non pas un beurre fondu, sinon vous n’arriverez pas à faire votre pâte sablée
  3. Ajouter la cuillère a café de cannelle et faire un trou dans la préparation. Au creux de ce trou, ajouter l’oeuf battu au préalable
  4. Pétrir la pâte jusqu’à obtenir un boule homogène
  5. Placer votre boule de pâte au frigo et laisser poser pendant 30 minutes
  6. Préchauffer votre four à 180 degrés
  7. Étaler la boule de pâte sablée. Il faut que la pâte reste relativement épaisse 3-4 mm sinon elle cassera après avoir utilisé l’emporte-pièce
  8. Emporte-piecer la pâte avec un rond de 60 mm (ou 70 mm) de diamètre
  9. Sur un biscuit/2 utiliser les emportes-pièces de Noël pour découper la forme que vous souhaitez pour vos biscuits.
  10. Cuire 10 minutes à 180 degrés
  11. Laisser refroidir quelques minutes avant de garnir
  12. Saupoudrer de sucre glaces les ronds dans lesquels vous avez découpé votre motif de Noël. Sur les ronds sans forme, déposer en leur centre une cuillère a café de garniture au choix (confiture ou pâte à tartiner)
  13. Finir en assemblant les biscuits

Mes sablés de Noël apprendre à rêver

C’est prêt!!!

Et voilà, vos biscuits sont prêts à être dégustés au gouter ou le soir devant un bon film de Noël. Ils peuvent aussi servir à accompagner le verre de lait que vos petits bouts laissent au Père Noël (tant qu’a faire autant se régaler non ? ).

L’avantage de ces petits biscuits esthétiques c’est que vous pouvez également les utiliser pour décorer votre table de Noël ou le pied de votre sapin. C’est une astuce simple et à petits prix qui peut être assez sympa.

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Et vous, comment préparez vous vos sablés de Noël ?

Voilà mes rêveurs, j’espère que cet article vous aura plu. On se retrouve demain soir pour une idée cadeau de dernière minute. J’espère que ces petits articles vous plaisent! N’hésitez pas à me laisser votre avis en commentaire

Je vous embrasse fort

Des bisous

Iris

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