Bonjour mes rêveurs! Vous l’aurez compris qui dit dimanche dit article food sur le blog! Après ma recette de limonade façon mojito aux fraises, mon gateau à l’orange, place à une recette salée, celle de mon plat préféré : le tartare de Saumon. Printemps été, automne ou même hiver, je pourrais me nourrir que de ce plat sans aucune modération.

Le tartare de saumon, un plat frais assez rapide à préparer mais surtout délicieux. Personnellement, je le mange en plat principal le soir accompagné d’une salade verte, mais vous pouvez aussi le cuisiner en entrée dans des proportions plus petites! Ce soir je vous partage ma recette telle que je la fais chaque semaine, car oui c’est un plat dont je ne peux me passer et que je prépare en général une fois par semaine si ce n’est pas plus!

Les ingrédients :

  • Deux pavés de saumon : comptez 200g par pavé pour un plat principal et 100g pour une entrée
  • 2 cuillères à café de jus de citron
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja
  • de la ciboulette
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • une échalote

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La préparation :

  • L’idéal est de préparer le tartare 4/5h avant la dégustation, histoire qu’il ait bien le temps de mariner et qu’il soit encore meilleur.
  • Dans un premier temps, retirez la peau de vos pavés de saumons et coupez les en petits dés assez fins .
  • Mettez les dans un grand saladier. Dans ce saladier, ajoutez le jus de citron, la sauce soja et l’huile d’olive.
  • Mélangez bien
  • Coupez la ciboulette et l’échalote très finement et ajoutez-les à la préparation.
  • Mélangez bien à nouveau
  • Il n’est pas nécessaire de saler la préparation, la sauce soja est suffisante
  • Recouvrez le saladier d’un papier film et laissez poser le plus longtemps possible au frais
  • Mélangez bien avant de servir

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Comme je vous l’avais dis, c’est une recette très simple et très rapide. Après n’hésitez pas à gouter et à adapter les quantités en fonction de votre palais! J’ai tendance à mettre pas mal de sauce soja car j’adore ça, mais si vous préférez l’acidité, n’hésitez pas sur le jus de citron. Le plus important c’est surtout de ne pas saler! Pour l’accompagner l’hiver je prépare du riz blanc tout simple avec un peu de sauce soja, l’été c’est plus avec une salade verte! Le top du top ? Un tartare de saumon accompagné sur salade aux crevettes marinées! Le rêve, d’ailleurs l’écrire me donne faim !

J’espère que cette recette vous aura plu, vous pouvez retrouver la limonade par ici, et le gâteau par la ! Pour dimanche prochain je vous prépare des rouleaux de printemps vous m’en direz des nouvelles

En attendant, je vous embrasse fort et je vous dis à mardi

Iris

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3 commentaires

  1. Louloutediary

    8 mai 2017 at 19 h 05 min

    Je n’y pense jamais, mais je fais de temps en temps des sashimis et j’adore ça 🙂
    Bonne soirée

    1. apprendrearever

      8 mai 2017 at 20 h 30 min

      Je ne peux que te conseiller de la faire cette recette! surtout si tu es une amatrice de poisson cru
      belle soirée

  2. Louna

    22 mai 2017 at 11 h 44 min

    Cette recette m’a l’air bien savoureuse. Je ne suis pas très douée en cuisine, mais je pense pouvoir la réaliser. Je te donnerai des nouvelles par la suite. Merci pour le partage.

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