Comment ça je suis de retour ? Et oui, je vous avais pourtant dans un article complet annoncé la fin de mon blog, mais après 3 semaines de pause, impossible de m’y résoudre. Instagram c’est chouette, mais ce n’est pas suffisant pour partager! Alors me revoilà dans une version beaucoup plus Lifestyle de mon blog! On va parler food, déco, rééquilibrage alimentaire et bien sûre toujours un peu beauté! On commence aujourd’hui avec de la food et la recette de mon Banana Bread

Mon Banana Bread

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Pour ne rien vous cacher, jusqu’à présent, j’étais clairement le genre de fille à manger des brioches Pasquier et de la confiture le matin au petit déjeuner. Sauf que ces derniers mois (enfin depuis mon arrivée à Brest) j’ai pris pas mal de petits kilos disgracieux. Aujourd’hui je ne me sens pas très bien dans ma peau et dans mon corps alors j’ai décidé de rééquilibrer tout cela. Et forcément, cela passe par des changements au petit déjeuner.

Pour éviter les écarts, j’ai donc décidé de me préparer le dimanche de quoi manger le matin. Pour être tout à fait honnête avec vous, je n’ai pas beaucoup de temps, je me lèvre à 4H50 et je décolle de la maison à 5H30. Donc c’est totalement inenvisageable pour moi de me mettre à cuisiner le matin. Je prépare donc à l’avance, histoire de profiter de ce moment plaisir le matin sans stresser.

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La Recette

Je suis partie de la recette de Daphné du Blog Mode en The City, et je l’ai légèrement modifiée afin qu’elle corresponde mieux à mes attentes et à ma gourmandise. Car oui je veux rééquilibrer mon alimentation mais hors de question de perdre la notion de plaisir et de manger pour manger.

Voici la liste des ingrédients :

320 grammes de farine de blé
1 sachet de levure
2 cuillerées à soupe de cannelle (ceux qui n’aiment pas la cannelle, préférez-en une)
75 grammes de sucre brun (non raffiné)
170 ml de lait d’amande
70g de chocolat noir (min à 70%)
2 oeufs
50 grammes de beurre
3 bananes bien mûres

Pour la préparation :

  1. Préchauffez votre four à 190° et positionnez un papier sulfurisé dans votre moule à cake (vous pouvez également le beurrez mais plus de calories pour un démoulage souvent compliqué)
  2. Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, la cannelle et le sucre
  3. Prenez votre chocolat noir et découpez le en petits carrés, ajoutez les au mélange farine/levure/cannelle et sucre
  4. Dans un bol, cassez et battez les œufs, ajoutez-y le beurre fondu, le lait d’amandes et les bananes écrasées
  5. Mélangez ensemble les deux saladiers jusqu’à obtention d’une pâte homogène (elle peut vous paraître un peu « épaisse », c’est normal)
  6. Versez la préparation dans le moule et enfournez pendant 40 à 45 minutes en fonction des fours. Je vous conseille, à partir de 30 minutes de vérifier régulièrement en plantant un couteau dans votre gâteau. Si il ressort tout sec, le banana bread est cuit

Et voilà, c’est prêt. Pour le matin, vous pouvez le déguster de plusieurs manière, toasté ou pas, avec un peu de beurre demi-sel ou sans, cela dépend de vos envies du jour.

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L’idée étant de garder toujours un esprit un peu healthy, donc on évite le nutella ou les topping trop gras.

J’espère que cette petite recette vous aura plu! J’ai décidé de revenir avec des articles plus courts, qui vont à l’essentiel, et j’espère vraiment que cette nouvelle version vous plaira!

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Des bisous,

 

Iris

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